Natural Sweeteners - Institut de Chimie de Nice (ICN) - Université Côte d'Azur Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2019
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02545197 , version 1 (16-04-2020)

Identifiants

Citer

Jean-Baptiste Chéron, Axel Marchal, Sébastien Fiorucci. Natural Sweeteners. Encyclopedia of Food Chemistry, Elsevier, pp.189-195, 2019, ⟨10.1016/B978-0-08-100596-5.21620-X⟩. ⟨hal-02545197⟩
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