Sustainable extraction of antioxidants from out-of-caliber kiwifruits - Institut de Chimie de Nice (ICN) - Université Côte d'Azur Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2023

Dates et versions

hal-03817430 , version 1 (17-10-2022)

Identifiants

Citer

Jean-Baptiste Chagnoleau, Ana Ferreira, Joao A.P. Coutinho, Xavier Fernandez, Stéphane Azoulay, et al.. Sustainable extraction of antioxidants from out-of-caliber kiwifruits. Food Chemistry, 2023, 401, pp.133992. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.133992⟩. ⟨hal-03817430⟩
12 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More