Le ministère du Travail et les secteurs tertiaires : la régulation des relations professionnelles dans le secteur du grand commerce alimentaire de 1950 à nos jours. Note de synthèse du rapport de recherche
Résumé
À travers une monographie sectorielle, il s’agit de s’interroger sur la capacité et les modalités de l’intervention du ministère du Travail dans des secteurs tertiaires où le mode de régulation des relations de travail diffère de ceux des grandes organisations industrielles et administratives à partir desquels le ministère a historiquement forgé son action et sa représentation du travail.
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