Modulation of bitterness by aroma: cross modal interactions in red wine - CNRS - Centre national de la recherche scientifique Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2016
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02177453 , version 1 (09-07-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02177453 , version 1

Citer

Arancha de La Fuente Blanco, Maria-Pilar Saenz Navajas, Roberto Gallego de La Sacristana, Dominique Valentin, Vicente Ferreira, et al.. Modulation of bitterness by aroma: cross modal interactions in red wine. Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research, Sep 2016, Dijon, France. ⟨hal-02177453⟩
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