Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 2020
Didier LE CERF : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02542077
Soumis le : mardi 14 avril 2020-14:09:54
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:13
Citer
Sawsen Amamou, Houda Lazreg, Jawhar Hafsa, Hatem Majdoub, Christophe Rihouey, et al.. Effect of extraction condition on the antioxidant, antiglycation and α-amylase inhibitory activities of Opuntia macrorhiza fruit peels polysaccharides. LWT - Food Science and Technology, 2020, pp.109411. ⟨10.1016/j.lwt.2020.109411⟩. ⟨hal-02542077⟩
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