Effect of extraction condition on the antioxidant, antiglycation and α-amylase inhibitory activities of Opuntia macrorhiza fruit peels polysaccharides - CNRS - Centre national de la recherche scientifique Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue LWT - Food Science and Technology Année : 2020
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Dates et versions

hal-02542077 , version 1 (14-04-2020)

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Citer

Sawsen Amamou, Houda Lazreg, Jawhar Hafsa, Hatem Majdoub, Christophe Rihouey, et al.. Effect of extraction condition on the antioxidant, antiglycation and α-amylase inhibitory activities of Opuntia macrorhiza fruit peels polysaccharides. LWT - Food Science and Technology, 2020, pp.109411. ⟨10.1016/j.lwt.2020.109411⟩. ⟨hal-02542077⟩
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