Comportements alimentaires : des hédonistes aux mangeurs « pratiques » - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles La santé de l'Homme Year : 2010

Comportements alimentaires : des hédonistes aux mangeurs « pratiques »

H Escalon
  • Function : Author
Jl Lambert
  • Function : Author

Abstract

Quels types de mangeurs en France ? La dernière enquête Baromètre santé nutrition de l’INPES permet de dresser une typologie permettant de distinguer différents groupes aux caractéristiques spécifiques : gastronomes, hédonistes, pratiques, consommateurs en situation de précarité, adeptes du régime santé, etc. Cette typologie aide à comprendre les comportements alimentaires et donc à adapter les politiques nutritionnelles.
Not file

Dates and versions

hal-03480170 , version 1 (13-01-2022)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03480170 , version 1

Cite

H Escalon, Jl Lambert, François Beck. Comportements alimentaires : des hédonistes aux mangeurs « pratiques ». La santé de l'Homme, 2010, 408, pp.45-47. ⟨hal-03480170⟩

Collections

CNRS
13 View
0 Download

Share

Gmail Facebook Twitter LinkedIn More