L'exploitation des moutons dans le golfe d'Aunis (Charente-Maritime) aux Temps modernes à travers les données zoologiques - CNRS - Centre national de la recherche scientifique Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

L'exploitation des moutons dans le golfe d'Aunis (Charente-Maritime) aux Temps modernes à travers les données zoologiques

Résumé

Le témoignage du matériel osseux moderne retrouvé dans les cités charentaises, en particulier dans le golfe d’Aunis, fait apparaître clairement le rôle prépondérant des produits issus de l’élevage au cours des périodes modernes. Le trait marquant est le rôle important dévolu au mouton. La structure d’abattage déduite de l’analyse des restes dentaires et osseux indique une stratégie pastorale diversifiée, intégrant la production de laine (et de lait). Ce développement de l’élevage ovin peut traduire la mise à profit d’un écosystème particulier, les marais gâts, à certains moments de l’histoire de cette zone humide. Par des comparaisons successives, des analyses mathématiques, il s’agit de vérifier si les données archéozoologiques inédites (ostéométrie, morphométrie) permettent de saisir avec précision l’histoire des modifications discrètes des populations ovines en relation éventuellement avec les changements environnementaux ou économiques survenus dans les marais.
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Dates et versions

hal-03373713 , version 1 (23-12-2021)

Identifiants

Citer

Opale Robin, Benoît Clavel. L'exploitation des moutons dans le golfe d'Aunis (Charente-Maritime) aux Temps modernes à travers les données zoologiques. L’animal et l’homme : de l’exploitation à la sauvegarde, Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021, Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 9782735508822. ⟨10.4000/books.cths.15555⟩. ⟨hal-03373713⟩
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